Sok rdeče pese in zelenjava znižujejo krvni tlak pri starejših Britancih
Raziskovalci z Univerze v Exeterju so odkrili, da sok rdeče pese za 1,80 funta lahko zmanjša tveganje za srčni infarkt, saj znižuje krvni tlak pri starejših odraslih z vplivanjem na bakterije v ustih. Hkrati so britanski strokovnjaki pozvali Britance, starejše od 60 let, naj uživajo šest vrst zelenjave, bogate z nitrati, da bi bistveno znižali krvni tlak. Študija je pokazala, da prehranski nitrati v soku rdeče pese zavirajo potencialno škodljive bakterije.